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蒸比目鱼

2018-10-13 04:30:44

主料

比目鱼 :一条

辅料油 :2g盐 :2g鸡精 :2g 酱油 :2g

具体步骤第一步宰杀活比目鱼,收拾干净,用沸水氽一下,捞出,在冲洗干净,放入火锅内。第二步将菠菜、白菜心洗净,切段,用沸水焯一下;粉丝用开水发好。一起放在火锅内。第三步火锅加汤,引燃,烧沸,将猪油用大勺烧热,也放入火锅。第四步精盐、味精、香醋、葱段、姜末、料酒、胡椒面等一起放入火锅内。在将火锅烧沸,即可上桌食用。

烹饪技巧制作的时候可以放入适当的姜可以除去鱼的腥味。

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