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板栗焖牛腩

2018-10-13 14:15:20

主料

板栗 :适量 牛腩 :250

辅料 红糖 :适量料酒 :适量生抽 :适量 姜 :适量香叶 :适量桂皮 :适量 八角 :适量老抽 :适量

具体步骤 第一步1.首先将牛腩切小块、姜切片。 第二步2.锅中放入油,下入姜片、八角、香叶、桂皮炒香。第三步3.接着倒入牛腩,翻炒至变色后,淋入适量料酒,倒入小半锅清水,大火烧开时,淋入适量生抽、老抽,盖上锅盖,小火煮两个小时。第四步4.开盖后,再加入板栗,继续煮二十分钟,加一小勺红糖调味,拌匀,即可品尝。

烹饪技巧1.最后汤汁不需要收汁太干,可以多留些汤汁拌饭吃或下牛肉面。2.板栗虽好吃,但也不能多吃,每天吃5~10粒左右为好。

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