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易做的多味蛋挞

2018-10-13 12:16:44

主料

蛋挞皮 :12个

辅料酒渍蔓越莓 :适量 牛奶 :90细砂糖 :20蛋黄 :3个棒棒糖奶酪 :1个淡奶油 :130

具体步骤 第一步1.将牛奶和糖倒入小盆中 第二步2.搅拌均匀 第三步3.加入淡奶油 第四步4.搅拌均匀 第五步5.倒入蛋黄 第六步6.搅拌均匀 第七步7.将搅匀的蛋挞液过筛 第八步8.过筛两次 第九步9.将蛋挞皮放在烤盘中摆好 第十步10.依次倒入蛋挞液,约8分满 第十一步11.送入预热好的烤箱中下层,220度15分钟 第十二步12.取一个儿童棒棒糖奶酪备用 第十三步13.蛋挞暂时出炉 第十四步14.分别在其中两排蛋挞表面放些酒渍蔓越莓和奶酪块 第十五步15.送入烤箱中上层,继续烘烤5分钟 第十六步16.出炉即可食用

烹饪技巧1.调制好的蛋挞液过筛之后的口感更加细腻;2.烤制的时候先放下层后放上层,这样能保证蛋挞底部充分受热起酥;

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