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脆炒小河虾

2018-10-13 19:42:16

主料

小河虾 :半斤

辅料 青椒 :2个干红椒 :2个葱 :适量 姜 :适量盐 :适量 味精 :适量

具体步骤 第一步1. 葱姜切碎、青椒切丝、干红椒切丝 第二步2. 小河虾收拾干净后,下油锅,炒花生米一样炒脆,盛出。 第三步3. 先将红椒丝连辣椒籽一起放油锅煸炒,再放葱姜炒出香味、放青椒丝翻炒几下,最后放入脆虾翻炒几下,放一点点味精出锅。

烹饪技巧这道菜就是前期收拾河虾的时候费时,得一个一个清理干净。干红椒的籽煸炒后会很香。味精不放也好吃。

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