生菜芝士鸡蛋煎饼

2018年10月13日 来源:

主料

鸡蛋 :3个 生菜 :4片 低筋面粉 :50

辅料香葱 :5根油、马苏里拉芝士 :适量

具体步骤第一步鸡蛋打细,要打的久一些像流水一样细。第二步生菜切碎,小小的,大概1-2cm平方大小。第三步香葱切小,可以去掉白色葱杆部分,影响口感。不喜欢葱的也可以不放。第四步鸡蛋里加入低筋面粉,也可以直接加面粉,混合。慢慢搅拌,直到两者完全混合,看不见白色面粉。第五步加入生菜香葱,少许盐、鸡精、半勺糖、黑胡椒粉,搅拌均匀。第六步取一个较大的平底不粘锅,加入油,薄薄一层,铺满锅底。第七步锅九成热将刚刚的混合物倒入锅中,均匀铺满锅底。改中火,一分钟后,翻面,直到中间熟透。表面加入芝士。zzz

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