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茄干包子的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-03 05:16:58
茄干包子的做法【图文】,怎么做好吃 精品主食分类蒸主要工艺1小时以上所需时间高级制作难度 食材明细 老面50克茄子干400克碱2克香菇100克猪肉馅200克面粉500克葱适量鸡精适量香油适量包子馅调料适量生抽适量盐适量姜适量 茄干包子的做法详细步骤第1步茄子干泡开老面泡开第2步面粉加泡好的老面和成面团,放置温暖处发酵到二倍大。猪肉馅加入生抽、盐、鸡精、香油、包子馅调料拌匀腌制20分钟。第3步香菇切末、泡好的茄子干切碎。将切好的香菇、茄子干倒入肉馅中,加葱姜末拌匀备用。第4步.发好的面团揉进2克食用碱(视发酵程度加,碱用水调开再揉进面里),醒十几分钟。下剂,擀皮,包成包子。第5步包好后,温水下锅放上包子,醒大约十分钟,再大汽蒸20分钟,效果非常好茄干包子的营养分析三水市水务局到我区开展岁末年初供排水设施
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