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泰式咖哩虾1

2018-10-13 07:11:22

主料

明虾 :500g

辅料盐 :2g蒜 :少许油咖哩 :2大勺 柠檬 :1/2个小米椒 :6个薄荷叶 :适量 牛奶 :100ml油 :10ml 小葱 :少许

具体步骤 第一步1.准备材料。 第二步2.虾剪去虾枪虾须,用刀在虾背上划一刀,挑去虾线,用流动的水冲洗干净。 第三步3.锅里放油,烧热,把葱蒜粒丢进锅里爆香,再把虾倒进锅里炒至变色。 第四步4.加入两大勺油咖哩,炒匀。 第五步5.倒入一小碗水,化开油咖哩,挤入柠檬汁,撒上切碎的薄荷叶,翻匀,中小火焖5分钟,中途加入盐。 第六步6.最后,加入倒入牛奶稍稍煮开即可。

烹饪技巧用椰汁代替牛奶更好。油咖哩容易粘锅,炒的时间不宜太长,翻炒均匀即可加入水了。薄荷叶一定要记得放,辛辣中带着丝丝清凉感觉,特别爽。

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